从 2009 年4月发布了超市蔬菜水果农药残留和转基因的检测报告开始，绿色和平和广大消费者一直在要求超市切实承担起为消费者提供安全、健康食物的责任，立即采取行动，从生产源头开始减少使用农药的使用和承诺不销售含转基因成分的食品，以保障食品安全和保护环境。
    为了解超市是否已经采取行动，承担起为消费者提供放心食品和保护环境的双重责任，绿色和平于2009年6月在北京的沃尔玛、家乐福、易初莲花和华润万家等四家超市选择了5种市场上畅销的时令水果，即甜瓜、苹果、桃子、油桃和樱桃，同时在上海沃尔玛和易初莲花选择了散装木瓜，将上述
     所有样品送至国家认可的独立的第三方实验室进行农药残留及转基因成分检测。
    检测结果：
1. 农药：
    农药残留检测结果（详见附表1）表明，五种水果的全部14 个样品上均检测出了农药残留，种类多达17种：多菌灵、腐霉利、氟硅唑、氰戊菊酯、
    氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、氯菊酯、吡虫啉、丙溴磷、哒螨灵、毒死蜱、多效唑、高效氯氟氰菊酯、甲霜灵、硫丹硫酸酯、灭幼脲、和异丙威。其中多菌灵、腐霉利、氟硅唑、氰戊菊酯、氯氰菊酯、乙酰甲胺磷和氯菊酯等7 种被国际权威机构认定为致癌及有潜在致癌危害的农药1。
    其中，易初莲花的桃子和樱桃上所含的农药残留最多，各有7 种农药残留；其次是沃尔玛的桃子和家乐福的甜瓜上，各有6种农药残留。
    更为值得注意的是，在这五种水果上，均发现了未经农业部批准使用在该种作物上的农药2。以家乐福的甜瓜样品为例，检测发现的所有6种农药残
    留均是未经国家允许使用在甜瓜作物上的。家乐福和沃尔玛的桃子样品上也都发现了3 种国家未允许使用在桃子上的农药。易初莲花的樱桃样品被检测

    出共7 种农药，其中5 种为国家未允许在樱桃上使用的农药，3 种为致癌及有潜在致癌危害的农药。华润万家的苹果和桃子样品上均含有违规使用的农
药。

    除了对人体健康的危害之外，检测出的17 种农药里，有2 种农药，即毒死蜱和高效氯氟氰菊酯，被认为会毒害水环境和水生生物3。这些农药经过不同渠道进入水环境之后，可能由于浓度过高而直接造成鱼类中毒，也可能通过低剂量的累积导致脆弱的鱼苗死亡，或者由于致使重要的鱼类食物灭绝
（比如一些昆虫），间接导致鱼类总量的减少4。

    农药不仅毒害水环境和水生生物，而且还会威胁蜜蜂的生存。在此次检测出的17 种农药里，有4 种被认为对蜜蜂有不同程度的毒性5。蜜蜂是一种对于人类意义重大的物种，人类所有农作物中的三分之一，包括水果、粮食等，都依赖蜜蜂授粉6。爱因斯坦曾这样形容蜜蜂对人类的重要性：“如果蜜 蜂彻底消失，人类则只能再存活4 年。”因此，人类农业生产中正在使用的有毒农药，在威胁蜜蜂生存的同时，其实也间接威胁着人类自身。

    2. 转基因：
转基因成分检测结果（详见附表2）表明，沃尔玛和易初莲花出售的国产木瓜均为转基因木瓜。转基因食品对人体健康的长期影响尚未有定论，但其对环境的危害则可能包括：对生物多样性的威胁，对非靶标生物的影响，通过基因漂流影响其他物种，以及转基因作物超级杂草7等。

结论：
减少农药使用，拒绝转基因食品，从而保障食品安全和保护环境，这需要食品产业链里的各个环节各司其职。超市作为重要的销售终端，对于供应商和生产者的行为具有相当大的影响力，因此也对于农药残留问题的严重程度具有直接的掌控能力。超市有能力、更有责任为保障食品安全和保护环境
做出努力。然而，无论是绿色和平过往的实地调查还是现在的检测结果都表明，尽管超市有这样的市场影响力，它们在现阶段甚至不能遵守国家的法律法规；至于确保为消费者提供安全健康食品和保护环境的双重责任更是无从谈起。

    针对上述情况，绿色和平要求沃尔玛、家乐福、易初莲花和华润万家等大型连锁超市立即采取措施，即刻对违规食品进行处理，并建立一个行之有效的供应链监控系统，包括建立可追溯机制，明确产品技术标准，加强对转基因和农药残留的检测，加强对供货商和供应链的管理，并确保消费者能够
及时了解转基因食品和农药残留的相关情况。从长期来看，超市还应该帮助其供应商学会用生态农业措施控制病虫害，包括提供技术及资金支持，分担相关认证费用，以减少在生产环节中的农药使用。只有这样，才能从根本上保证为消费者提供安全健康的食物和保护环境。

    然而，上述检测结果表明，超市不仅忽视消费者对安全健康食品的诉求，没有帮助其供应商和生产者在生产过程中减少使用农药，没有拒绝销售含转基因成分的食品；甚至更为严重的是，超市尽管对于供应商和生产者的行为具有相当大的影响力，对于农药残留问题的严重程度具有直接的掌控能力，
却漠视国家现行法律法规，纵容其供应商和生产者公然在生产过程中违规使用农药。